Voluttuosa, vellutata ed irresistibile, questa crema è la coccola che mancava al tuo palato amante dei sapori pugliesi. Provala da sola o usala come condimento per la pasta: ti basterà scaldarla leggermente ed aggiungervi un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta per portare in tavola tutta l’autenticità della Puglia più autentica.
Reperiamo le migliori cime di rapa dai contadini pugliesi che tutti gli inverni coltivano questi deliziosi ortaggi tipici regionali in abbondanza nella nostra regione. Quando le cimette sono giunte al giusto punto di maturazione, le lavoriamo una ad una e le trasformiamo in una deliziosa crema pronta ad accontentare anche i palati più esigenti. Già al primo assaggio, ti accompagneremo in un viaggio in terra di Puglia dal quale non vorrai più far ritorno. Da gustare come accompagnamento di pesce azzurro al vapore o carni bianche, su una bruschetta o ancora come semplice ma irresistibile condimento per i tuoi primi piatti pugliesi.
Questa crema alle cime di rapa è ottima per preparare anche una pasta con crema alle cime di rapa o un riso con crema alle cime di rapa.
