AVOCADO BIO (MADE IN SALENTO)
L’avocado “Hass” è una varietà molto ricercata, nota per la sua polpa particolarmente cremosa e il sapore ricco e burroso.
Varietà: Hass
Produttore: Azienda Agricola Goldenbrown
Inizio raccolta: tipicamente verso la fine di novembre.
Descrizione:
Aspetto: L’avocado “Hass” si distingue per la sua buccia rugosa e scura che si scurisce ulteriormente quando il frutto matura.
Polpa: La polpa è densa e cremosa, di colore verde pallido, con un sapore intenso e nutriente.
Dimensioni: Generalmente sono di dimensioni medio-grandi.
Coltivazione:
Clima: Questa varietà prospera in climi caldi e subtropicali, ideali per le condizioni del Salento.
Terreno: Richiede un terreno ben drenato, essenziale per una crescita sana.
Irrigazione: Necessita di irrigazione moderata, con attenzione a non saturare il terreno, per prevenire il marciume radicale.
Benefici per la Salute:
Ricco di Grassi Sani: Predominanza di grassi monoinsaturi, ottimi per la salute cardiovascolare.
Alto Contenuto Nutrizionale: Fonte eccellente di vitamina K, E, C, potassio e folati.
Fibra: Buona quantità di fibre alimentari che favoriscono la digestione e il senso di sazietà.
Uso in Cucina:
Versatilità: Ideale per guacamole, insalate, panini o come elemento decorativo in vari piatti.
Maturazione: Va lasciato maturare a temperatura ambiente; diventa più morbido e pronto per il consumo quando leggermente premuto.
Conservazione: Conservare gli avocado maturi in frigorifero per estenderne la freschezza.
L’avocado “Hass” del Salento è un frutto versatile e nutriente, che offre un’ampia gamma di benefici per la salute grazie alla sua ricchezza di grassi sani, vitamine e minerali.
