Lenticchie chiare coltivate in maniera naturale, senza l’utilizzo della chimica di sintesi industriale.
Le antiche varietĂ di legumi e cereali Terre Paduli sono sane e ricche di proprietĂ nutraceutiche.
Le antiche terre nere di origine alluvionale in agro di Nardò (Le), garantiscono l’alta cocibilitĂ dei legumi.
La semina manuale a file, non intensiva, permette la piena maturazione della granella che viene raccolta, rigorosamente a mano, solo quando la pianta ha completato il ciclo vegetativo. Anche il metodo di conservazione è naturale, esclude solfiti e ogni tipo di conservazione artificiale.
