Terre Paduli, nata dalla passione di Gianni Casaluce per la terra e l’agricoltura tradizionale, nel corso degli anni si è specializzata nella produzione di legumi, grani antichi, prodotti da forno e pasta, seguendo un approccio all’agricoltura naturale e valorizzando le varietà antiche.
Gianni Casaluce, laureato in economia del turismo, decide di cambiare vita e abbracciare un’agricoltura sostenibile. Nel 2010, con il supporto dei genitori, acquista il primo ettaro e mezzo di terra. Guidato da principi di agricoltura naturale, Terre Paduli oggi coltiva 7 ettari dedicati principalmente a cereali e legumi.
La produzione è manuale, senza l’uso di fitofarmaci: il celebre Cece di Nardò, il cece nero rugoso e altri legumi autoctoni caratterizzano la varietà di Terre Paduli. Oltre alla produzione agricola, l’azienda si impegna in un biodistretto condiviso e nel tracciamento totale degli alimenti.
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