Melanzana Bianca
🌱 Coltivata con passione nel cuore del Salento, la Melanzana Bianca di Vita da Furese è una varietà pregiata e rara che si distingue per il suo aspetto elegante, la sua polpa dolce e la quasi totale assenza di semi e retrogusto amarognolo.
🧄 Caratteristiche principali
- Colore: bianco candido, con buccia sottile e lucente.
- Polpa: compatta, tenera, dal sapore delicato e raffinato.
- Semi: scarsissimi, praticamente assenti.
- Amaro: inesistente, non necessita di essere spurgata prima della cottura.
🌿 Metodo di coltivazione
La Melanzana Bianca viene coltivata a pieno campo secondo pratiche sostenibili, nel rispetto della terra e delle stagioni. Cresce sotto il sole del Salento, su terreni ben drenati e ricchi di sostanza organica, senza l’uso di pesticidi chimici.
Seguiamo un’agricoltura naturale, attenta e manuale, dalla semina fino alla raccolta, selezionando a mano solo i frutti migliori.
🍴 In cucina
Versatile e sorprendente, la melanzana bianca è perfetta per:
- Parmigiane leggere
- Grigliate
- Involtini ripieni
- Vellutate e creme
- Cottura al forno o alla piastra
Grazie alla sua delicatezza, assorbe poco olio durante la frittura, rendendola ideale anche per preparazioni più leggere.
📦 Confezione e disponibilità
- Formato: venduta sfusa o a peso
- Origine: Salento (Lecce)
- Periodo di disponibilità: da giugno a settembre
❤️ Perché scegliere Vita da Furese
Acquistando la Melanzana Bianca di Vita da Furese, scegli:
- Freschezza garantita dal campo alla tavola
- Filiera cortissima
- Sapore autentico del Salento
- Sostegno all’agricoltura locale e sostenibile
