🍅Pomodoro Camone

Il pomodoro Camone è una varietà tipicamente coltivata in zone costiere della Sardegna, della Sicilia e, più recentemente, anche in Puglia e in particolare in Salento, dove ha trovato condizioni ambientali favorevoli. Si tratta di un pomodoro da insalata, raccolto immaturo, cioè quando è ancora verde con sfumature rosse alla base.

🌱 Caratteristiche Botaniche

• Varietà: Ibrido F1
• Forma: Sferica e leggermente schiacciata
• Colore: Verde scuro con striature rosse-brune
• Peso medio: 80–120 grammi
• Polpa: Croccante, compatta, equilibrata
• Gusto: Fresco, intenso, leggermente sapido

🌞 Coltivazione in Salento

✅ Condizioni pedoclimatiche favorevoli

• Terreni: Sabbiosi o calcarei ben drenati
• Clima: Mite e soleggiato
• Venti costanti: Utili contro malattie fungine

🧑‍🌾 Tecniche colturali

• Periodo di trapianto: Febbraio–marzo o Agosto–settembre
• Coltivazione: Pieno campo o serra fredda
• Irrigazione: A goccia, frequente ma controllata
• Concimazione: Ricca in potassio
• Raccolta: Manuale, scalare

🍽️ Usi gastronomici

• Insalate fresche
• Bruschette
• Contorni con olio EVO, cipolla, origano e pane di grano duro

🛍️ Commercializzazione

• Venduto sfuso o in grappoli
• Adatto a ristorazione e mercati contadini

📦 Conservazione

• Non refrigerare
• Conservazione a temperatura ambiente: 5–7 giorni
• Tenere lontano dal sole diretto dopo la raccolta

🚜 Vantaggi per il coltivatore salentino

• Alta remuneratività per ettaro
• Periodo di raccolta precoce
• Ideale per vendita diretta
• Perfetto per rotazioni con altre orticole

⚠️ Sfide e Criticità

• Richiede irrigazione costante
• Attenzione nella raccolta per mantenere la qualità