Broccoletti
I broccoletti sono una varietà di cavolo (Brassica oleracea) noti per i loro piccoli fiori verdi. Presentano steli sottili e foglie commestibili, oltre ai caratteristici fiori. Sono spesso consumati come verdura a foglia verde e sono ricchi di nutrienti come vitamina C, fibra e antiossidanti. Questa verdura è anche ricca di altri nutrienti importanti, tra cui vitamina A, vitamina K, potassio e calcio. Inoltre, i broccoletti contengono composti fitochimici benefici, noti per le loro proprietà antiossidanti e potenziali benefici per la salute.
Sono particolarmente popolari nella cucina mediterranea e sono spesso utilizzati in piatti come pasta con broccoletti e aglio o come contorno sauté. Deliziosi cotti al vapore, saltati in padella o aggiunti a insalate, rappresentano una scelta salutare e gustosa per arricchire la tua dieta.
Ecco le informazioni nutrizionali tipiche per 100 grammi di broccoletti cotti:
– Calorie: circa 55 kcal
– Proteine: circa 3,7 g
– Grassi: circa 0,6 g
– Carboidrati: circa 11,2 g
– Fibra: circa 3,3 g
– Vitamina C: circa 89 mg
– Vitamina A: circa 623 µg
– Vitamina K: circa 101.6 µg
– Potassio: circa 316 mg
– Calcio: circa 47 mg
Questi valori possono variare leggermente in base ai metodi di preparazione.
