Verza Viola (Cavolo Cappuccio)

La verza viola, o cavolo rosso, è una varietà di cavolo caratterizzata dal colore viola intenso delle foglie. È ricca di antiossidanti, vitamine e fibre. Spesso utilizzata in cucina per preparare insalate, zuppe o contorni, la verza viola aggiunge non solo colore, ma anche nutrimento ai piatti. Ha un sapore leggermente più dolce rispetto alla varietà verde e può essere cucinata in modi diversi a seconda delle preferenze personali.